Während der vergangenen Wochen merkte ich immer mehr, wie meine Schwiegermutter langsam ungeduldig wird und daruaf wartet, dass es endlich wieder "Neuen Wein" gibt.

Zufällig stiessen wir dann während eines Einkaufes auf den Elsässer Zwiebelkuchen von Ruf und haben ihn gleich eingepackt.

Nachdem wir ja nun die unterschiedlichen Berichte hier gelesen hatten, wollten wir aber nicht warten, bis es Neuen Wein gibt, sondern mussten gleich testen:

Was braucht man?
Fertigpackung Elsässer Zwiebelkuchen von Ruf
100 ml Wasser
2 EL Speiseöl
500 ml Milch
100 - 200 g gewürfelten Schinken
Handrührgerät mit Knethacken
Springform mit 26 cm Durchschnitt
funktionierenden Herd

Was ist in der Packung?
190 g Backmischung
bestehend aus Weizenmehl, Stärke, Zucker, Backpulver, Salz, inaktive Hefe
110 g Zwiebelmischung
bestehend aus 500 g frischen Zwiebeln (sind getrocknet und wiegen deshalb erheblich weniger), Stärke, pfalnzliches Fett, Käsepulver, Lactose, Salz, Würze, Aroma, Guarkernmehl

Was kostet die Packung?
2,04 Euro

Wie lange ist die Zubereitungszeit?
10 Minuten zum zubereiten
30 Minuten Backzeit

Wie funktioniert es?
Zunächst einmal wird die Zwiebelmischung mit der Milch und dem Schinken verrührt. Am besten von Hand und nicht elektrisch.
Die Backmischung, Wasser und Öl mit dem Knetkhaken auf niedrigster Stufe kurz rühren und dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teil zu einer Kugel formen und 5 Minuten ruhen lassen.
Inzwischen die Springform fetten, den Teil ausrollen und mit einem 2 cm hohen Rand in die Springform legen. Die Zwiebelfüllung hineingeben und glatt streichen. Auf mittlerer Schiene backen.

E-Herd 220 Grad
Gasherd 2 1/2
Umluftherd 200 Grad

Wie schmeckts?
Super lecker. Wer keinen Schinken mag, kann ihn natürlich auch weg lassen.

Fazit?
kinderleicht und billiger a
ls Dr. Oethker

Hersteller?
RUF Lebensmittelwerk KG
49610 Quakenbrück

www.ruf-lebensmittel.de

VIEL SPASS UND GUTEN APPETIT