Hallo liebe Dooyoo´s,

heute möchte ich euch von einer Backzutat berichten, die ich immer mal wieder benötige,

*real,- Quality Sahnefest*

*****Meinung*****
Ich backe unheimlich gerne und das auch schon relativ häufig. Besonders gerne mache ich Torten, denn die erfordern einfach ein wenig mehr Fingerfertigkeit, als normale Kuchen. Aus diesem Grund habe ich auch einen recht hohen Verbrauch was Backzutaten betrifft. Deshalb bin ich schon lange nicht mehr bei Dr. Oetker Produkten, sondern greife meist zu den jeweiligen Hausmarken, je nachdem wo ich gerade einkaufen bin.

*****Verpackung*****
Die Sahnefestbeutelchen sind in einem fünfer Pack, was ich persönlich ganz gut finde, da man ja meist mehrere pro Kuchen benötigt. Die Beutelchen sind einzeln verpackt und befinden sich gemeinsam in einer transparenten Klarsichtummantelung. Der Sahnefestbeutel ist leicht einzureissen und ist in einem hübschen orange und blau gehalten. Auf der Verpackung findet man noch Informationen über Anwendung, Inhaltsstoffe und Nährwerte. Der Inhalt eines Tütchens beträgt 8 g.

*****Hersteller bzw. Vertreiber*****
real .- Handels GmbH
Schlüterstraße 5
40235 Düsseldorf
www.real.de

*****Nährwerte*****
Nährwerte je 100g:
Brennwert:310kcal / 1278 kJ
Eiweiß: 2,3 g
Kohlenhydrate:6,0 g
davon Zucker:5,2 g
Fett: 31,0 g
davon gesättigte Fettsäuren:17,6 g
Ballaststoffe:0 g
Natrium: 0 g
Kochsalz: 0 g

*****Inhaltsstoffe*****
Traubenzucker, modifizierte Kartoffelstärke, Trennmittel: Tricalciumphosphat

*****Preis*****
Für diesen 5-er Pack habe ich gerade mal 0,79 Euro bei real,- bezahlt.

*****Anwendung & Ergebnis*****
Ein Beutel ist ausreichend für ca. 0,25 l Sahne. Meistens braucht man also für einen Kuchen schon eine deutlich höhere Menge an Päckchen. Das Pulver an sich ist weiss und geschmacks- und geruchsneutral. Somit ist es also auch nicht schlimm, wenn ein bisschen mehr des Pulvers in die Sahne gelangt. Denn dadurch steigert man ohnehin die Festigkeit der Sahne. Also um die Sahne steif zu bekommen, muss das Sahnefest-Päkchen in die Sahne gegeben werden und anschließend auf höchster Stufe verrührt werden. Schon nach einer kurzen Zeit kann ich merken, dass die Sahne spürbar fester wird. Nachdem ich dann genug geschlagen hatte und die Sahne absolut stichfest war, habe ich sie auch noch probiert und ich muss sagen, sie hat nur nach Sahne geschmeckt. Auch während des Dekorierens und auch noch einige Zeit danach blieb die Sahne steif.

*****Fazit*****
Dieses Sahnefestpulver hat mich mal wieder überzeugt, dass nicht immer zu den teureren Produkten gegriffen werden muss, sondern dass die günstigeren Produkte auch gut sein können. An diesem Pulver gibt es rein gar nichts auszusetzen und ist absolut empfehlenswert.