Liebe Leser,

es gibt wohl nichts besseres für das eigene Frühstück als wirklich frisches Brot genießen zu können. Genau deshalb wird bei uns im Haushalt Brot mit dem Brotautomaten immer frisch zubereitet und hierbei hat es zuletzt das sehr leckere Bauernbrot von Bauckhof Bio immer wieder gegeben, welches ich nun an dieser Stelle dann dementsprechend auch einmal vorstellen möchte.

Was kostet es?
Manche Brotbackmischung ist schon für wenige Cent zu bekommen, jedoch dann qualitativ nicht unbedingt der große Bringer bzw. sehr zu empfehlen. Anders ist dies mit dieser hochwertigen Backmischung gegeben, denn die 1,49 Euro für die 500 Gramm fassende Verpackung des Bauckhof Bio Bauernbrots ist wirklich ein Schnäppchenpreis, wenn man die Qualität des Brotes dann entsprechend gegenrechnet. Hinsichtlich des Einkaufens habe ich diese Backmischung bisher nur im Internet bei Shops wie PureNature.de gesehen und hierbei auch nur in der 500 Gramm großen Verpackungseinheit, was jedoch immer wieder frisches Brot entsprechend nach sich zieht.

Welche Inhaltsstoffe sind in der Brotbackmischung enthalten?
Wenn schon das Bio Gütesiegel darauf enthalten ist, so muss man dies auch bei den Inhaltsstoffen bzw. Bestandteilen der jeweiligen Backmischung erkennen können. Kauft man sich das Bauernbrot, so besteht dies aus Gerste, Meersalz, Roggenvollmehr sowie Sauerteig und Weizen und zwar alles aus rein biologisch kontrollierten Anbau. Für die eigene Gesundheit daher ohne Frage eine Wohltat.

Wie ist die Zubereitung?
Das Brot kann nicht nur in einem Brotbackautomaten gemacht werden, sondern auch in einer Backform und ähnlichem. Meine Beschreibung bzw. meine Eindrücke beziehen sich jedoch auf die Zubereitung im Automaten, da wir dies immer so handhaben. Diese ist dabei denkbar einfach, denn man gibt zum einen die 500 Gramm der Bauernbrot Backmischung hinein, anschließend noch eine Packung Trockenhefe, 350 ml lauwarmes Wasser und zwei Esslöffel Öl. Das war es auch schon und so kann es losgehen. Das Brot braucht dabei rund 3,5 Stunden im Brotbackautomaten, so dass man ein Programm für Bauernbrot oder ein entsprechendes auswählen sollte.

Wie schmeckt und riecht es?
Natürlich ist einer der Vorteile bei dieser Art der Brotzubereitung der Duft, der durch die ganze Wohnung zieht. Doch Geruch und Geschmack des Brotes selbst sind uns hierbei auch sehr wichtig. Beides ist beim Bauckhof Bio Bauernbrot dabei äußerst gut gelungen, denn das Brot schmeckt wirklich herzhaft, jedoch auch ausreichend locker im Mund, so dass man es zu allerhand Speisen reichen kann als kleine Zugabe. Der Duft ist zudem himmlisch, denn so wie Bauernbrot bei den Verwandten auf dem Land riecht und schmeckt findet man es eben hier vor, so dass man durchaus das Getreide daraus noch wahrnehmen und schmecken kann.

Insgesamt kann ich dabei nur die Höchstnote für das Bauckhof Bio Bauernbrot vergeben, denn dieses Brot überzeugt durch seine leichte Zubereitung, den Preis, die Inhaltsstoffe und natürlich auch mit dem Geschmack. Einfach etwas Butter darauf streichen und genießen - ein leckerer Traum.