Hi alle zusammen.
Als ich gestern wieder einmal einkaufen war, lief ich auch an der Obst Abteilung vorbei und kaufte mit einen Beutel Haselnüsse.
Fast jeder ißt gern Nüsse, denn sie schmecken gut und halten einen Gesund.
Wer viel Nüsse ißt, verringert die Gefahr das dieser einen Herzinfakt bekommt, gegenüber Leuten die keine essen.
Doch die wenigsten wissen, wo Nüsse herkommen, welche Inhaltstoffe Nüsse haben, über die Haltbarkeit oder was es für verschiedene Sorten gibt.
Und über dieses Thema möchte ich berichten.

Was sind eigentlich Nüsse?
============================
Nüsse sind Samen oder Früchte mit einem weichen essbaren Kern in einer harten oder holzigen Schale und grhören zu den größten Energielieferanten der Nahrungsmittel.
Neben großen Mengen hochwertiger Öle enthalten sie viel Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe, sowie wertvolle Ballststoffe.
Die Kerne haben neben einem hohen Nährwert einen herrlichen Geschmack und sind auch zum Kochen, Braten und Backen bestens geeignet.

Herkunft:
=========
Nüsse sind fast ganzjährig zu haben.
Die USA, vorallem Kalifornien, die Türkei, Australien, Südamerika und Afrika gehören zu den wichtigsten Hauptexportländern.

Inhaltstoffe:
=============
Nüsse sind reich an Vitaminen der B Gruppe, Vitamin E und Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Eiweiß, Kohlenhydrate und wichtigen Ballststoffen.
Nüsse haben einen großen Fettanteil, doch die Fette sind zum größten Teil ungesättigt, somit erhöht sich der Cholesterinwert nicht.

Haltbarkeit:
============
Nüsse sollten kühl und dunkel gelagert werden und je nach Sorte zwischen 6 und 12 Monate haltbar.
Ebenso kann man Nüsse eingefrieren,doch dann beträgt die Haltbarkeit ca.6 Monate.

Verschiedene Nussorten:
========================
Die wohl bekannteste Nuss-Sorte ist die Haselnuss.
Sie haben eine rötlich braune Schale und enthalt
en reichlich Vitamin B, C, E und viel Proteine.
Die Haltbarkeit im Kühlschrank kann bis zu 2 Jahren betragen.
Sie schmecken in Kuchen, Obstsalaten, in Desserts und Müsli.
Haselnüsse besitzen eine Krebshämmende Substanz.

Papanüsse ähneln in Ihrer Form Orangenspalten, die Schale erinnert an Kokosnüsse, der weiße Kern wird von einer dünnen braunen Haut geschützt.
Erntezeit ist von November bis Juni in den tropischen Regenwäldern Südamerikas.
Paranüsse enthalten mehr gesättigte Fettsäuren als die meisten anderen Nüsse und besitzen viel Vitamin A, B und Mineralien.

Macadamia kommen aus Australien, die Nüsse wachsen in Trauben von ca. 20 Stück.
Diese Nuss hat einen aromatischen und leicht süßlichen Geschmack.
Verwenden kann man diese Nuss zu Salaten, Desserts oder einfach zum Knabbern.

Pistazien sollten möglichst ungeschält gekauft werden, da die Schale die Nuss vor dem verderben schützt. Pistazien kann man als Knabbereien aber auch in salzigen und süßen Speisen verwenden.

Der Geschmack der Wallnuss ist kräftig süss und leicht herb, gesund sind Wallnüsse wegen dem hohen Gehalt bioaktiver Substanzen, die das Darmkrebsrisiko verringern und den Cholesterienspiegel senken, das Wachstum von Bakterien und Viren werden gehemmt und schützen vor Herzinfarkt.

Erdnüsse, wachsen, wie der Name schon sagt, unter der Erde und bestehen zu etwa 25 % aus Eiweiß.
Erdnüsse sind eine natürliche Knabberei, eine beliebte Zwischenmahlzeit, und in Küchen als Erdnussbutter bekannt.

So,ich denke ich konnt Euch ein wenig helfen, ich esse sehr gern Nüsse vor allem zu Weihnachten.
Alle Arten schmecken mir auch nicht, meine persönlichen Spitzenreiter sind Erdnüsse, Haselnüsse und Wallnüsse.

Hiermit gebe ich diesen Bericht an die Spendenaktion : Tabaluga Kinderstiftung frei.
Geschrieben durch: Flying_angel ©2002©