Die Winzer des Roussillon haben seit jeher angesehene Süßweine hergestellt.
Bereits im 13. Jahrhundert entzdeckte ein gewisser Arnaud de Villeneuve, dass
man mit Branntwein den Gärvorgang abbrechen kann und so eine gewisse Menge
an unvergorenem Restzucker im Wein erhalten bleibt.
Ein Vertreter dieser Gattung gespriteter Weine ist der "Muscat de Rivesaltes", der
in der Gegend von Perpignan - etwas landeinwärts- erzeugt wird. Vor einigen
Jahren betrug die Produktionsmenge über 250000 hl auf etwa 14000 ha, wie ich
gelesen habe.
Verwendet werden dürfen nur vier Rebsorten: Grenache, Maccabeo, Malvoisie
und Muscat, die beiden letzteren mit nur sehr geringem Anteil. Die Grenache gibt
es in einer weissen und einer roten Ausführung. Bei der roten werden die Trauben
vermaischt, um möglichst viele der enthaltenen Farbstoffe herauszuziehen.
Teilweise werden die Rivesaltes-Weine entweder im Gärbehälter oder im Holzfass
erzeugt, was einen beträchtlichen Unterschied im Bukett ausmacht.
Im Glas zeigen sie ein Farbspektrum, das von bernsteingelb (der weisse) bis
ziegelrot (der rote) reiche
n kann. In der Nase entwickeln die Rotweine Düfte nach
Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Bei den Weissweinen zeigt
sich oft ein Nussaroma (Walnüsse) mit Honigtönen und einem Duft nach
getrockneten Früchten..
Die am stärksten entwickelten Weine entfalten oft einen gewissen Firngeruch
(Rancio genannt und ein Qualitätsmerkmal).
Mir persönlich liegt diese Art von Wein nicht so sehr, aber wenn man schon mal in
der Gegend ist, dann wird auch probiert. Und man erlebt auf diese Weise immer
wieder Überraschungen...
Preislich liegen die Weine etwa ab 20 DM aufwärts, wobei man gelegentlich auch
mehr als 50 DM anlegen darf.
Die optimale Trinktemperatur dürfte bei etwa 13°C liegen.
Also, wer so etwas mag, der ist mit einem guten (!) Muscat de Rivesaltes nicht
schlecht beraten.