Steinbutt in Sahnesause Was brauche ich? 500gr küchenfertigen Steinbutt Salz und frisch gemahlenen Pfeffer 50g - 100g Butter 100g Champignons oder eine Champignondose vom Aldi ½ - 1 ganze Zwiebel 60ml - 100ml trockenen Weißwein Saft von einer ganzen Zitrone 125g süße Sahne feingehackte Petersilie nach Belieben Was mache ich jetzt damit? Das Fischfilet von den ganzen Gräten befreien, in zwei Portionen teilen, Salzen und Pfeffern. Den Fisch in einer ausgefetteten Form einlegen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Champignons von den Stielen befreien oder sich die mit den Dosenchampignons ...  weiterlesen

Als ich wieder einmal die Tiefkühlabteilung nach einer Alternative zur guten, alten Pizza durchforstete, stieß mein Blick auf die Chicken Tacos von Iglu. Die Verpackung verspricht: "Saftiges, fein zerkleinertes Hähnchen- und Putenfleisch in pikanter Knusperhülle" mit einer Anzahl von "ca. 16 Stück". Zur Zubereitung stehen zwei Alternativen auf der Verpackung: 3-4 min in der Bratpfanne oder 8-9 min im Ofen. Ich entschied mich für den Ofenvariante, da ich keine Lust hatte meine Pfanne hinterher zu säubern. Als erstes fiel mir auf, dass anstelle der suggerierten 16 Stück lediglich 15 Stück enthalten waren, und ich glaube hier nicht an ...  weiterlesen

... das schmeckt überhaupt nicht ! Aufgrund unserer traurigen Familiensituation ( Oma starb Freitagnacht ) sah es in unserer Küche dieses Wochenende noch schlechter aus als sonst. Aber Hunger hatten wir alle und vor allem Minimonster muss auch mal wieder etwas Warmes essen und da sie Fisch liebt, entschlossen wir uns das Schlemmerfilet in den Ofen zu werfen, Reis dazu und fertig. Die Zubereitung ist ja nun mehr als einfach : je nach Herdart ca. 35 Minuten bei 180 bis 220 Grad im Ofen backen lassen. Der Inalt der Aluschale sieht ganz lecker aus : Weissfisch - Filet und obendrauf Blattspinat mit Edamer Käse. ...  weiterlesen

Heute haben wir mal wieder keine Lust uns grossartig etwas zu kochen. Da wir ja erst gegen 16UHR unser Lokal öffnen ist jede Minute die man in der übrigen Zeit in der Grossküche verbringt auch nicht so das wahre, ausserdem haben wir ja auch noch soviel nebenher zu tun. Also haben wir uns entschlossen heute mal das Schlemmer-Filet a la Bordelaise zu versuchen. Auf der blauen Pappschachtel ist ein ganz lecker Stück Alaska-Seelachs-Filet mit einer knusprigen Kräuterauflage abgebildet. Das Füllgewicht ist mit 400g angegeben. Sollte heute für uns nicht ganz schlanken Menschen reichen. In der Packung befindet sich eine Aluschale in der der gefrorene Fisch liegt. ...  weiterlesen

Heute möchte ich euch mal die Chicken-Cheese-Nuggets von Iglo empfehlen. Sie bestehen aus paniertem Hähnchenfleisch (wie bei Chicken Mc Nuggets von Mc Donald?s) und sind mit Käse gefüllt. Die gefrorenen Nuggets kann man in der Pfanne braten. Wichtig ist nur, dass man die Pfanne nicht zu hoch stellt, da die gefrorenen Nuggets sonst von außen anbrennen. Die Nuggets sind fertig, wenn der Käse von innen heraus läuft und sie die goldgelbe Farbe angenommen haben (etwa nach 5-10 min). Natürlich kann man die Nuggets auch in die Friteuse legen. Die Nuggets schmecken besonders gut, wenn man Sie in Ketchup und Currygewürz eindippt. Fertiges Currygewürz schmeckt aber nicht ...  weiterlesen